Le Caffè Civello — aussi appelé Bar Civello — se trouve sur le corso de Collesano depuis 1902 : c'est le plus ancien bar du village et un lieu de rendez-vous pour des générations de Collesanesi. Il est toujours tenu par la même famille, par Liliana et son mari.
Il est surtout réputé pour sa glace artisanale, considérée parmi les meilleures de la région, et pour la spécialité de la maison, les 'bocche di leone'. À côté, on trouve les buccellati et d'autres douceurs traditionnelles siciliennes et collesanesi, des cornetti tout juste sortis du four, de la granita en saison et un bon espresso.
À quelques pas de la place principale, sur le Corso Vittorio Emanuele, c'est une étape facile et authentique pour une pause sucrée.
ENVIRON 1 MIN DE MARCHE JUSQU'À LA PROCHAINE ÉTAPE
Histoire & contexte
Un regard approfondi — uniquement sur cette page.
En bref
Type
Bar historique · pâtisserie · gelateria
Depuis
1902
Adresse
Corso Vittorio Emanuele 2
Tenu par
Liliana Fullone et sa famille
Dolce de la maison
« Bocche di leone »
Chronologie
1902Le Caffè Civello ouvre sur le corso — le plus ancien bar de Collesano.
early 1900sUn « Mastru Gnaziu Civello » invente la Cassatina di Collesano dans les mêmes années.
todayToujours géré en famille ; partenaire du projet « La Cassatina, la Regina ».
Personnages & familles
The Civello family / Liliana Fullone— la raison sociale est toujours « Civello » ; tenu aujourd'hui par Liliana Fullone et son mari, un lieu de rendez-vous pour des générations de collesanesi.
Histoires & traditions
Ouvert depuis 1902, c'est le plus ancien bar de Collesano — plus d'un siècle de cafés du matin sur le corso.
Son gelato est réputé parmi les meilleurs des Madonie ; le dolce de la maison, les « bocche di leone » (du nom de la fleur gueule-de-loup), côtoie buccellati, cornetti et granita de saison.
La Cassatina di Collesano fut créée au début du XXe siècle par « Mastru Gnaziu Civello », et la Pasticceria Civello la promeut aujourd'hui — un nom de famille et une date partagés qui suggèrent un fil familial, même si la filiation n'est pas formellement documentée.
Infos pratiques
HorairesOpen daily, morning to late evening (verify seasonally)
