Familiengeführte Trattoria im historischen Zentrum, von Filippo und Giovanna geführt — ihre Gastfreundschaft hat das Lokal zu einem der bestbewerteten Restaurants Collesanos gemacht (4,6/5 auf TripAdvisor, 4,5/5 auf Google, über 430 Bewertungen). Die Küche ist echte Madonie-Kost: Tagliatelle mit Wildschwein-Ragù, Pappardelle ai porcini, reichliche rustikale Antipasti, hausgemachtes Eis — etwa 10–20 € pro Person.
Mittag 12:00–14:30 Uhr, Abend 19:00–23:00 Uhr (Di–So). Montags geschlossen. Außenplätze, Mitnahme und barrierefreier Zugang; Karten werden akzeptiert.
HinweisMöglicherweise geschlossen. Vor dem Besuch prüfen.
„Carricaturi" bedeutet auf Sizilianisch die Träger/Lader, die einst den Getreide- und Warenverkehr der Stadt abwickelten — der Name bewahrt ein Stück Arbeitergeschichte.
Geführt von der Familie Barranco, die das Lokal abends auch als Pub betreibt.
Lange Öffnungszeiten — vom frühen Morgen bis spät in die Nacht — fungiert als Frühstücksbar, Mittagslokal und Abend-Pub.
Gute Online-Reputation auf Restaurant Guru, Yelp und TripAdvisor unter den Restaurants von Collesano.
Menschen & Familien
The Barranco family— Filippo in der Küche, Giovanna im Gastraum; ihre Gastfreundschaft hat es zu einem der beliebtesten und bestbewerteten Restaurants der Stadt gemacht.
Geschichten & Traditionen
Der Name trägt ein Stück sizilianischer Wirtschaftsgeschichte in sich: Ein carricaturi (italienisch caricatore) war ein Getreidespeicher und Verladeplatz an der Küste in den Jahrhunderten, als Sizilien die Kornkammer des Mittelmeers war — und, im weiteren Sinne, die Träger, die die Säcke schleppten.
Die Küche ist ehrliche Madonie-Küche: Tagliatelle mit den örtlichen Steinpilzen, Pappardelle mit Wildschweinragù, Pasta con le sarde und großzügige rustikale Antipasti.
Der Gastraum ist mit Fotos vom Targa-Florio-Rennen behängt — das große Straßenrennen ist von einer Collesaner Tafel nie weit entfernt.
