Il Caffè Civello — noto anche come Bar Civello — è sul corso di Collesano dal 1902: è il bar più antico del paese e un punto di ritrovo per generazioni di collesanesi. È ancora a conduzione familiare, gestito da Liliana e dal marito.
È famoso soprattutto per il gelato artigianale, considerato tra i migliori della zona, e per la specialità della casa, le 'bocche di leone'. Accanto a queste trovi i buccellati e altri dolci tradizionali siciliani e collesanesi, i cornetti appena sfornati, la granita in stagione e un buon caffè.
A pochi passi dalla piazza principale, su Corso Vittorio Emanuele, è una tappa facile e autentica per una pausa dolce.
NotaPotrebbe essere chiuso. Verifica prima della visita.
1902Apre il Caffè Civello sul corso — il bar più antico di Collesano.
primi del ’900Negli stessi anni un “Mastru Gnaziu Civello” inventa la Cassatina di Collesano.
oggiAncora a conduzione familiare; partner del progetto “La Cassatina, la Regina”.
Persone e famiglie
La famiglia Civello / Liliana Fullone— la ragione sociale è ancora “Civello”; oggi gestito da Liliana Fullone e dal marito, punto di ritrovo per generazioni di collesanesi.
Storie e tradizioni
Aperto dal 1902, è il bar più antico di Collesano — oltre un secolo di caffè del mattino sul corso.
Il suo gelato è tra i migliori delle Madonie; la specialità della casa, le “bocche di leone” (dal fiore omonimo), accompagna buccellati, cornetti e granita di stagione.
La Cassatina di Collesano nacque ai primi del Novecento da “Mastru Gnaziu Civello”, e la Pasticceria Civello la promuove oggi — cognome e data condivisi che suggeriscono un filo familiare, anche se la discendenza non è documentata con certezza.
Informazioni utili
OrariOpen daily, morning to late evening (verify seasonally)
