Casale Drinzi

Ein steinernes Landhaus — eine antica masseria madonita — in der Contrada Drinzi oberhalb von Collesano, mitten im Madonie-Regionalpark mit weitem Blick über das Tal bis zum Meer. Heute wird es als familiengeführtes Agriturismo von den Brüdern Gulino betrieben: Giovanni als Gastgeber im Service, sein als Konditor ausgebildeter Bruder Gioacchino führt die Küche. Die Küche ist tief in den Madonie verwurzelt: Wild, handgemachte Pasta, Berggemüse und Wildkräuter, Pizza aus dem Holzofen auf einer Mischung alter sizilianischer Getreidesorten und im Haus gereiftes Fleisch — Brot, Salumi, Öl und sogar Amari, Bier und Wein stammen großteils aus eigener Herstellung. Der Gambero Rosso zählte es zu den fünf besten Agriturismi der Provinz Palermo (2024), und Giovanni ist in Slow Foods Osterie d'Italia vertreten. Für die Übernachtung gibt es zudem zehn B&B-Zimmer.

Öffnungszeiten: Täglich 13:00–15:00 / 19:30–23:00; Reservierung empfohlen