Petite pizzeria récemment ouverte sur le corso principal de Collesano, appréciée pour ses pizzas au feu de bois, ses panini et sa frittura mista à des prix honnêtes. Très bien notée par les habitants (4,8/5 sur Google).
Les places sont limitées — fonctionne tout aussi bien à emporter ou en livraison. Uniquement le soir, environ 18:30–22:00. Fermé le lundi. Réservation recommandée le week-end et en été.
ENVIRON 4 MIN DE MARCHE JUSQU'À LA PROCHAINE ÉTAPE
Histoire & contexte
Un regard approfondi — uniquement sur cette page.
En bref
Type
Pizzeria (le soir)
Adresse
Corso Vittorio Emanuele 30
Nom tiré de
La fontaine des « Quattro Cannoli »
Service
Sur place · à emporter · livraison
À ne pas manquer
Le nom « Quattro Cannoli » fait référence à la fontaine publique à quatre becs — toponyme sicilien traditionnel (cannolo = bec d'eau), sans rapport avec la pâtisserie.
Salle, à emporter et livraison, avec pizzas, panini et frites.
Présente sur RestaurantGuru et PagineBianche ; page Facebook « Quattro cannoli pizzeria ».
Halte du soir pratique après la fermeture du Musée Targa Florio (Étape 4).
Histoires & traditions
Le nom est de la pure géographie collesanaise : en sicilien, un cannolo est un jet d'eau, et le village a une fontaine des « Quattro Cannoli » (quatre jets) le long du corso — rien à voir avec la pâtisserie.
Cette fontaine est surmontée d'un petit angelot (putto) qui, selon la mémoire locale, portait jadis les vers satiriques du village — ses pasquinate.
Le patrimoine de l'eau de Collesano comprend aussi une « Fontana dei Due Cannoli » — les fontaines étaient des repères civiques au point de donner leur nom à un lieu.
