Targa Food
Une pizzeria-restaurant familiale et chaleureuse sur l'avenue vers les Madonie, qui tire son nom de la légendaire course Targa Florio passant par Collesano — l'idée étant de relier cette légende automobile aux produits authentiques qui poussent et se transforment sur cette terre. Peppe Cirrito et son fils accueillent sans chichis : pizza au four à bois sur pâte à levée naturelle et cuisine sicilienne sincère à km zéro — goûtez les pâtes aux artichauts, ricotta et saucisse, ou les tagliatelles fraîches aux cèpes et saucisse. Une étape naturelle après le Musée Targa Florio du centre historique. Petite anecdote : en 2023, le PDG de l'écurie de Formule 1 Sauber / Alfa Romeo s'y est même arrêté pour goûter les plats locaux.
Horaires: Mer–lun midi & soir ; mar fermé