Una bottega di formaggi e salumi nel cuore di Collesano, in Via Montegrappa, gestita da Iocolano Giuseppe & C. e nota come “Iocolano dal 1928” — un nome che rimanda a un mestiere tramandato in famiglia dai primi del Novecento. Il banco è costruito sui prodotti delle Madonie: provola delle Madonie, caciocavallo, tuma fresca e primosale, ricotta e formaggi stagionati, accanto ai salumi locali. Un indirizzo piccolo e tradizionale, dove si acquista direttamente — telefona o scrivi prima per gli orari, soprattutto fuori stagione.
Una bottega di famiglia di formaggi e salumi nel centro storico, con l’insegna “Iocolano dal 1928” — formaggi delle Madonie (provola, caciocavallo, tuma, ricotta) e salumi locali, venduti al banco.
Il “1928” è la storica insegna del negozio; la ditta di famiglia (Iocolano Giuseppe & C.) è iscritta ai registri, anche se la storia delle origini non è altrimenti documentata online.
