Cafè Nobel
Un bar, una caffetteria e gelateria accogliente in Viale Vincenzo Florio, proprio all'ingresso di Collesano, sulla strada che sale verso il parco delle Madonie. Gestito dalla famiglia Peri, è un punto di riferimento del paese per la pasticceria — brioche e granita della colazione siciliana, torte e dolci — accanto a caffè, gelato e il servizio bar di tutta la giornata. Tranquillo e senza fretta, è la prima tappa naturale appena si arriva in paese o l'ultima prima di salire in montagna.