Targa Food

Una pizzeria-ristorante a conduzione familiare sul viale verso le Madonie, che prende il nome dalla leggendaria corsa Targa Florio che passava da Collesano — l'idea è legare quel mito dei motori al cibo autentico che cresce e si trasforma in questa terra. Peppe Cirrito e suo figlio accolgono senza fronzoli: pizza in forno a legna con impasto a lievitazione naturale e cucina siciliana sincera a km zero — da provare la pasta con carciofi, ricotta e salsiccia o le tagliatelle fresche ai porcini e salsiccia. È una tappa naturale dopo il Museo Targa Florio nel centro storico. Una curiosità: nel 2023 ci si è fermato anche l'amministratore delegato del team di Formula 1 Sauber / Alfa Romeo, per assaggiare i piatti del posto.

Orari: Mer–Lun pranzo e cena; mar chiuso